关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 在处理蕉叶的时候通常会加( ),使其质量更好。 A: 白醋 B: 小苏打 C: 臭粉 D: 塔塔粉 在处理蕉叶的时候通常会加( ),使其质量更好。A: 白醋B: 小苏打C: 臭粉D: 塔塔粉 答案： 查看 举一反三 戚风蛋糕制作时，在蛋清中加入（）的作用是使蛋清泡沫更稳定 A: 泡打粉 B: 塔塔粉 C: 小苏打 D: 臭粉 为了消除碱性疏松剂的缺点，人们研制了性能更好的专用来胀发食品的一种复合疏松剂，称为（）。 A: 小苏打 B: 苏打 C: 发粉或泡打粉、发泡粉 D: 臭粉 为了消除碱性疏松剂的缺点，人们研制了性能更好的专用来胀发食品的一种复合疏松剂，称为（）。 A: 小苏打 B: 苏打 C: 发粉或泡打粉、发泡粉 D: 臭粉 蛋白打不起来的错误做法是 A: 加白醋 B: 加塔塔粉 C: 加蛋清 D: 加柠檬汁 塔塔粉是一种添加剂，在制作面包的时候经常用做膨松剂
