餐饮企业在竞争中取胜的重要手段是( )
A: 饭店规模
B: 餐厅面积
C: 餐饮特色
D: 餐具档次
A: 饭店规模
B: 餐厅面积
C: 餐饮特色
D: 餐具档次
C
举一反三
内容
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我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（）
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礼仪是提高餐厅竞争力的武器。餐饮产品一般包括有形的餐饮产品和无形的餐饮产品。有形产品如菜肴、酒水和餐具等；而餐饮（）等是餐饮的无形产品。
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餐饮卫生是餐厅服务中首先要考虑的，主要包含以下哪些方面（ ）。 A: 食品卫生 B: 服务员个人卫生 C: 餐具卫生 D: 餐厅环境卫生
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餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。 A: 深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式 B: 善于使古今餐饮文化的有机结合 C: 善于在服务工作中传播餐饮文化 D: 加强成本控制
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餐饮企业中，最关心餐饮企业经营目标的是: