关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-03 7、______ 酶常可用作肉类嫩化剂,______ 酶水解淀粉可产生麦芽糖与极限糊精。 7、______ 酶常可用作肉类嫩化剂,______ 酶水解淀粉可产生麦芽糖与极限糊精。 答案: 查看 举一反三 β-淀粉酶水解支链淀粉后的产物有( )。 A: 葡萄糖 B: 麦芽糖 C: 麦芽三糖 D: β-极限糊精 下列可应用于淀粉水解产生麦芽糖的酶是 淀粉能在酸或酶作用下水解,其水解过程如下:①淀粉 ②红糊精 ③无色糊精 ④麦芽糖 ⑤葡糖糖 ( ) A: ①②③④⑤ B: ②①③④⑤ C: ①②④③⑤ D: ①③②④⑤ 菠萝蛋白酶可用作( )。 A: 制造葡萄糖 B: 啤酒澄清剂 C: 制造麦芽糖 D: 嫩化肉类 在胰液的α-淀粉酶作用下,淀粉的主要水解产物是 A: 葡萄糖及临界糊精 B: 葡萄糖及麦芽糖 C: 葡萄糖 D: 麦芽三糖及临界糊精 E: 麦芽糖及麦芽三糖