整鸡除骨的步骤是:出颈骨、翅骨、出鸡身骨,;翻转鸡皮（）
A: 宰杀
B: 出鸡腿骨
C: 放血
D: 去内脏
A: 宰杀
B: 出鸡腿骨
C: 放血
D: 去内脏
B
举一反三
内容
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整鸡出骨的步骤是：划破颈皮斩断颈骨、出翅膀骨、出躯干骨、（）、翻转鸡皮。 A: 出颈骨 B: 出鸡腿骨 C: 出脊椎骨 D: 出胸骨
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起全鸡的基本步骤是：划破颈皮，出翅膀骨；斩断颈骨；出躯干骨；出鸡腿骨；翻转鸡皮。
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鸡的整料去骨过程中，第三个步骤是去（）。 A: 鸡颈骨 B: 躯干骨 C: 鸡翅骨 D: 鸡腿骨
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整鸡出骨的方法是:宰杀，去毛，开膛，洗涤（）
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整鸡脱骨的第一步骤是______。 A: 去翅骨 B: 去颈骨 C: 去腿骨 D: 去背骨