[名词解释]食品科学与工程学科
是运用化学、生物学和工程学原理与方法，研究食品贮存、保鲜、运输、加工、营养、卫生和深度开发利用等基础理论和工程技术问题的科学。
举一反三
内容
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食品科学与食品工程的含义是一致的。
- 1
如何理解食品科学、食品工程？
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食品化学与食品科学诸学科的关系及未来的发展趋势。
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[名词解释]科学人文主义教育目的观
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食品科学与食品工程的含义是一致的。 A: 正确 B: 错误