蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。
错
举一反三
内容
- 0
蛋类的（）含量为13―15%，其中蛋黄的含量高于蛋清。 A: 蛋白质 B: 维生素 C: 无机盐 D: 糖
- 1
蛋清中的蛋白质含量高于蛋黄。
- 2
蛋清中的蛋白质含量高于蛋黄。
- 3
蛋类的（）含量为13—15%，其中蛋黄的含量高于蛋清。 A: A蛋白质 B: B维生素 C: C无机盐 D: D糖
- 4
下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有() A: 蛋类的蛋白质含量在12%左右 B: 蛋清中的蛋白质高于蛋黄 C: 蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近 D: 蛋类的生物价很高 E: 蛋清中的蛋白质低于蛋黄