关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌,让油脂中充人大量空气而膨胀 油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将油脂和糖充分搅拌,让油脂中充人大量空气而膨胀 答案： 查看 举一反三 23.油脂蛋糕的油糖搅拌法是先将( )充分搅拌,让油脂中充人大量空气而膨胀。 A: 油脂和面粉 B: 油脂和糖 C: 油脂和鸡蛋 D: 面粉和糖 蛋糕面糊的搅拌方法多样，油脂蛋糕通常采用（）方法。 A: 蛋糖搅拌法 B: 油糖搅拌法 C: 混合搅拌法 D: 分蛋搅拌法 低油脂配方的油脂蛋糕面糊的调制多采用（）。 A: 分步搅拌法 B: 面粉、油脂拌和法 C: 面粉、糖拌和法 D: 油、糖拌和法 对油脂含量()的油性蛋糕,可使用油糖搅拌法 智慧职教: 油脂蛋糕根据投料顺序不同可分为( )搅拌法、蛋糖搅拌法、全料搅拌法。
