关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-03 食品败坏的主要原因是微生物和酶的催化作用，表现在食品的品质上即为腐败、呼吸而损耗、自溶而品质降低等。这些作用与______关系最大最密切。 食品败坏的主要原因是微生物和酶的催化作用，表现在食品的品质上即为腐败、呼吸而损耗、自溶而品质降低等。这些作用与______关系最大最密切。 答案： 查看 举一反三 15、食品腐败主要是在______ 和______ 的作用下，导致食品品质降低，失去食用价值的一切变化。 食品腐败变质是指在______ 为主的作用下,所发生的的______ 和______ 酶性和非酶性变化,结果使食品的品质降低,或变为不能食用的状态。 食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。 腐败是指食品中的蛋白质被微生物分解而产生的败坏（） 食品腐败变质的原因是 A: 微生物作用 B: 食品本身的组成 C: 食品本身含有的酶 D: 环境因素
