关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的()。
A: 有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用
B: 尿素可使蛋白质变性
C: 变性是一个非协同过程
D: 变性是在所加变性剂的很窄浓度范围内突然发生的
A: 有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用
B: 尿素可使蛋白质变性
C: 变性是一个非协同过程
D: 变性是在所加变性剂的很窄浓度范围内突然发生的
B
举一反三
- 关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的 A: 蛋白质变性并非绝对不可逆 B: 变性后仍能保留一定的生物活性 C: 变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部 D: 变性后蛋白质变得难以消化
- 关于蛋白质变性的叙述,下列哪项是正确的( )。 A: 蛋白质变性并非绝对不可逆 B: 变性后蛋白质变得难以消化 C: 在280nm处出现增色效应 D: 变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部
- 关于蛋白质变性的叙述哪项正确？()A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B、蛋白酶作用使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E、所有蛋白质变性后均可复性
- 关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。 A: 蛋白酶作用使蛋白质变性 B: 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性 C: 蛋白质变性后易沉淀 D: 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失 E: 所有蛋白质变性后均可复性
- 有关蛋白质变性的叙述，正确的是 A: 变性破坏了分子结构中的副键 B: 加热、加压可使蛋白质变性 C: 重金属、乙醇等的作用，可使蛋白质变性 D: 变性导致蛋白质一级结构的破坏 E: 一定浓度的盐溶液可使蛋白质沉淀、变性
内容
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蛋白质的变性会改变蛋白质高级结构
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关于蛋白质的叙述,哪项是正确的 A: 变性蛋白质,失去营养作用 B: 变性蛋白质的溶解度增加 C: 变性蛋白质旋光性增加 D: 变性蛋白质不能在复原 E: 以上都不对
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蛋白质沉淀,变性和凝固的关系下列叙述正确的是( ) A: 蛋白质沉淀后必然变性 B: 蛋白质凝固后一定会变性 C: 变性蛋白质一定会凝固 D: 变性蛋白质不一定会沉淀 E: 变性就是沉淀,沉淀就是变性
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酒精具有较强的脱水作用，使蛋白分子结构松解，并使蛋白白质变性和凝固。
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蛋白质变性的主要原因是_______________被破坏；蛋白质变性后的主要特...白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。