下列哪个物质不是茶多酚类物质
A: 表没食子儿茶素
B: 槲皮素
C: 花青素
D: 丁香酚
A: 表没食子儿茶素
B: 槲皮素
C: 花青素
D: 丁香酚
D
举一反三
- 茶多酚包括()。 A: 黄烷醇类、黄酮(醇)苷类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类 B: 儿茶素类、花青素类 C: 槲皮素、杨梅素 D: 绿原酸、没食子酸、没食子素
- EGCG即( ) A: 儿茶素 B: 表没食子儿茶素没食子酸酯 C: 没食子儿茶素没食子酸酯 D: 表儿茶素没食子酸酯
- 下列儿茶素中属于醋型的是（） A: L-表没食子儿茶素 B: L-表儿茶素 C: L-表没食子儿茶素没食子酸醋 D: L-表儿茶素没食子酸酷
- 儿茶膏含有（） A: A儿茶鞣质 B: B儿茶素 C: C儿茶荧光素 D: D表儿茶素 E: E槲皮素
- EC是以下哪种化合物的缩写（ ） A: 表没食子儿茶素 B: 表儿茶素 C: 表儿茶素没食子酸酯 D: 表没食子儿茶素没食子酸酯
内容
- 0
儿茶药材中的化学成分有 A: 儿茶荧光素 B: d -儿茶素 C: 槲皮素 D: 儿茶鞣质
- 1
荔枝果皮中含有大量原花青素（如原花青素B2、原花青素B4等）、（ ）等酚类物质。 A: 花色素糖苷 B: 根皮苷 C: 浓缩单宁 D: 槲皮素糖苷
- 2
儿茶膏和方儿茶均含有的成分是（） A: 儿茶荧光素 B: d-儿茶素 C: 槲皮素 D: 儿茶鞣质 E: 五倍子鞣质
- 3
茶多酚在茶叶中的含量为（），主要由儿茶素、黄酮及黄酮醇类、花青素及花白素类、酚酸及缩酚酸类等四大物质构成。
- 4
1、具有抗氧化功能的化学物质有（）。 A: 叶黄素 B: 槲皮素 C: 儿茶素 D: 花青素