中餐上菜应按照（）顺序进行。
A: 先冷后热
B: 先热后冷
C: 先素后荤
D: 先荤后素
A: 先冷后热
B: 先热后冷
C: 先素后荤
D: 先荤后素
A,D
举一反三
内容
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宴席的上菜顺序包括（）。 A: 先主后次 B: 先咸后甜 C: 先荤后素 D: 先淡后浓 E: 先高档后低档
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中餐的上菜顺序遵循什么原则? A: 先冷后热 B: 先菜后点 C: 先甜后咸 D: 先炒后烧
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中餐上菜顺序一般原则是（）。 A: 先冷后热、先甜后咸、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般 B: 先冷后热、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先优质后一般 C: 先冷后热、先甜后咸、先炒后烧、先清淡后肥厚、先一般后优质 D: 先冷后热、先咸后甜、先炒后烧、先清淡后肥厚、先一般后优质
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宴席的上菜顺序包括（）。 A: A先主后次 B: B先咸后甜 C: C先荤后素 D: D先淡后浓 E: E先高档后低档
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中餐上菜的原则是()。 A: 先冷后热 B: 先甜后咸 C: 先浓后淡 D: 先优质后一般