乳酸菌饮料一般都含有乳酸菌()
错
举一反三
- 食品乳酸发酵时,乳酸菌因产生乳酸链球菌素对多种腐败菌有抑制或杀菌作用,乳酸菌与腐败菌之间存在拮抗关系
- 乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌
- 葡萄酒变酸的原因是______。 A: 醋酸菌发酵产生醋酸 B: 乳酸菌发酵产生醋酸 C: 醋酸菌发酵产生乳酸 D: 乳酸菌发酵产生乳酸 E: 醋酸菌发酵产生丁酸
- 以下叙述正确的是：（）。 A: A乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖，产生乳酸的菌 B: B乳酸菌是专性需养菌 C: C乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌 D: D乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌
- 娃哈哈的爽歪歪乳饮料，深受小朋友的喜欢，他属于（ )。 A: 活菌型乳酸菌饮料 B: 活菌型发酵含乳饮料 C: 非活菌型乳酸菌饮料 D: 非活菌型发酵含乳饮料
内容
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乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为__ ,肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过__ 途径,产物为乳酸、 乙醇和 二氧化碳 。
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乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过（）途径，产物为（），肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过（）途径，产物为（）。
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中国大学MOOC: 乳酸菌饮料中都含有活性乳酸菌。
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厌氧是腌渍蔬菜的关键条件，乳酸菌属于好氧菌，只有氧气充足才能进行乳酸发酵。
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乳酸饮料只是添加了酸味剂的一般含乳饮料，不含（）。 A: 糖 B: 蛋白质 C: 乳酸 D: 乳酸菌