检验蔬菜的新鲜度包括（）。
A: 含水量
B: 形态
C: 色泽
D: 气味
A: 含水量
B: 形态
C: 色泽
D: 气味
A,B,C
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 蔬菜的新鲜度主要是从含水量、形态、 来检验。
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蔬菜的新鲜度主要从含水量、形态、()等几方面来鉴定。 A: 光泽 B: 色泽 C: 蛋白质含量 D: 糖含量
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蔬菜的新鲜度主要从( )、形态、色泽等几方面来鉴定。 A: 含脂量 B: 芳香油含量 C: 无机盐含量 D: 含水量
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肉类原料的品质鉴定是由其（）来决定。 A: 色泽 B: 新鲜度 C: 含水量 D: 气味
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常见的蔬菜鉴别方法包括（）。 A: 色泽鉴别 B: 形态鉴别 C: 气味鉴别 D: 滋味鉴别