造成鸡翅味道鸡翅味道太咸/太辣可能的原因（）
A: 供应商提供原料不正确
B: 过储存期
C: 腌制配比不正确
D: 腌制时间过短
A: 供应商提供原料不正确
B: 过储存期
C: 腌制配比不正确
D: 腌制时间过短
举一反三
- 鸡翅和辣鸡腿腌制后的保存时间是多少？（） A: 48小时 B: 36小时 C: 18小时 D: 24小时
- 腌制鸡翅鸡腿时，1包腌泡粉适用于多少鸡翅、多少鸡腿（） A: 50根鸡翅、27块鸡腿 B: 40根鸡翅、40块鸡腿 C: 27根鸡翅、50块鸡腿
- 胃癌的四个危险因素为 饮食习惯(吃太咸、腌制和发霉食物);吃太咸、腌制和发霉食物 、____、 慢性胃炎和幽门螺旋杆菌感染 、____。
- 关于湿腌法，下列说法中不正确的是（ ）。 A: 肉质柔软，盐度适当 B: 腌制时间和干腌法一样长 C: 色泽与风味不及干腌制品 D: 腌制不均匀，且味太咸
- 腌制5斤鸡翅需要放入多少姜丝（） A: 20g B: 30g C: 40g D: 50g