了解客情，包括宾客的单位、姓名、身份、性别、民族等基本情况，了解来访人数、男女比例、职务级别；了解宾客的来访目的和要求
举一反三
- 了解客情，包括宾客的单位、姓名、身份、性别、民族等基本情况，了解来访人数、男女比例、职务级别；了解宾客的来访目的和要求。
- （）不是餐厅服务员三了解的内容。 A: 了解宾客的风俗习惯 B: 了解宾客的生活忌讳 C: 了解宾客的籍贯和姓名 D: 了解宾客的特殊需要
- 接待信息是指来宾的基本情况，最主要包括以下（） A: 姓名、性别、民族、单位、职务、人数 B: 抵离方式、交通工具、时间 C: 来访活动内容及要求 D: 来宾的家庭情况、生活习惯
- 宴会举办前，宴会工作人员要做到“三了解”，即：（ ）。 A: 了解宾客生活忌讳、 B: 了解宾客风俗习惯、 C: 了解宾客基本需求 D: 了解宾客特殊要求
- 了解来宾情况，包括所在的单位、姓名、（）、级别及一行人数，经及到达的日期和地点 A: 籍贯 B: 学历 C: 职务 D: 薪酬