维持蛋白质胶体稳定的重要因素是()
A: 胶体表面电荷相反
B: 两性解离
C: 水化膜
D: 蛋白质溶液的粘度较大
E: 蛋白质表面的相同电荷
A: 胶体表面电荷相反
B: 两性解离
C: 水化膜
D: 蛋白质溶液的粘度较大
E: 蛋白质表面的相同电荷
举一反三
- 维持蛋白质溶液稳定的主要因素是( ) A: 蛋白质溶液的浓度 B: 蛋白分子间的疏水作用 C: 蛋白质是亲水胶体 D: 蛋白质在溶液中有布朗运动 E: 蛋白质分子表面带有水化膜和同性电荷
- 蛋白质胶体稳定因素是( ) A: 蛋白质颗粒在溶液中进行布朗运动,促使其扩散 B: 蛋白质分子表面有水化膜 C: 蛋白质溶液粘度大 D: 蛋白质分子带有同性电荷
- 去除蛋白质胶体颗粒的表面电荷和水化膜两个稳定因素后,蛋白质极易从溶液析出产生沉淀。
- 蛋白质溶液形成稳定的胶体的原因是蛋白质表面具有水化层和电荷层。
- 蛋白质胶体性质的稳定因素 A: 水化膜 B: 带有相同的电荷 C: 疏水集团位于蛋白质分子的表面 D: 带不同的电荷 E: 兼性离子状态