关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-01 对于水果一般不宜采用热烫处理进行护色,应该采用一定浓度的糖或盐溶液进行浸泡的方式进行护色。 对于水果一般不宜采用热烫处理进行护色,应该采用一定浓度的糖或盐溶液进行浸泡的方式进行护色。 答案: 查看 举一反三 生产金属容器包装的果蔬罐头,可以用热烫、抽真空、食盐水、糖溶液、亚硫酸盐溶液处理等方法对原料进行护色。 果蔬加工中的护色可以采用____________方法。 A: 食盐水护色 B: 酸溶液护色 C: 烫漂护色 D: 抽空处理 果蔬加工中的护色可以采用的方法有____________。 A: 食盐水护色 B: 酸溶液护色食盐水护色 C: 烫漂护色 D: 抽空处理 果蔬护色的方法有( )。 A: 烫漂处理 B: 有机酸酸溶液护色 C: 食盐水护色 D: 抽空处理 E: 硫处理护色 用含锌或铜盐的热烫液处理蔬菜,具有护色效果。