制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。
A: A昆虫和肠道致病菌
B: B寄生虫及虫卵
C: C肠道致病菌和寄生虫卵
D: D昆虫和寄生虫卵
A: A昆虫和肠道致病菌
B: B寄生虫及虫卵
C: C肠道致病菌和寄生虫卵
D: D昆虫和寄生虫卵
C
举一反三
- 制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。 A: A昆虫和肠道致病菌 B: B寄生虫及虫卵 C: C肠道致病菌和寄生虫卵 D: D昆虫和寄生虫卵
- 中间宿主的定义是:____ A: 寄生虫感染或寄生的宿主 B: 寄生虫暂时寄生的宿主 C: 寄生虫成虫期寄生的宿主 D: 寄生虫卵和幼虫寄生的宿主 E: 寄生虫幼虫期或无性生殖阶段寄生的宿主
- 简答蔬菜水果的生物性污染包括哪几方面::( )。 A: 肠道致病菌和寄生虫卵的污染 B: 霉菌及毒素污染 C: 砷污染 D: 沙尘暴
- 食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和______的污染。 A: 微生物 B: 寄生虫虫卵 C: 螨类 D: 谷蛾
- “瘦肉精”引起的食品污染是属于（）污染 A: [A]微生物 B: [B]昆虫或害虫 C: [C]寄生虫及虫卵 D: [D]化学性
内容
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蔬菜、水果在栽培过程中可因施用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染。
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影响水产品质量因素很多，主要是（）污染。 A: 细菌、寄生虫 B: 霉素、寄生虫卵 C: 细菌、寄生虫、工业“三废” D: 细菌、霉菌、寄生虫
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能够进入人体内并产生寄生虫的，一定是 A: 大型昆虫 B: 富含蛋白质的虫子 C: 寄生虫卵 D: 蚕蛹
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什么生物一定能够进入人体内并产生寄生虫?() A: 大型昆虫 B: 寄生虫卵 C: 富含蛋白质的虫子 D: 蚕蛹
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寄生虫污染食品的途径有：（） A: 原料动物带有寄生虫病 B: 粪便污染 C: 食品生熟不分 D: 食品原料遭到寄生虫卵污染