红烧味,腐乳味,酒酿味,瓜姜味,冰糖味属于()复合味型。
A: 咸香味
B: 咸鲜味
C: 酸甜味
D: 咸甜味
A: 咸香味
B: 咸鲜味
C: 酸甜味
D: 咸甜味
D
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举一反三
内容
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酸、苦、鲜、咸、甜味都是化学呈味物质的味。()
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()是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料,又称为调味盐。 A: 咸香味型 B: 咸鲜味型 C: 椒香味型 D: 咸甜味型
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以甜咸味为主,尚有鲜香味,食之()。 A: 混合味 B: 香甜味 C: 甜中有咸 D: 麻味 E: 咸中有鲜香
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()是以呈咸味的盐和香辛料经加工后混合而成的复合味调料,又称为调味盐。 A: A咸香味型 B: B咸鲜味型 C: C椒香味型 D: D咸甜味型
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川菜味型丰富,百菜百味,以()等擅长。 A: 咸鲜味 B: 麻辣味 C: 鱼香味 D: 怪味 E: 原味