天然脂肪中主要是以______甘油形式存在。(A)一酰基 (B)二酰基 (C)三酰基 (D)一羧基
C
举一反三
内容
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油脂的化学本质是酰基甘油,以三酰甘油为主,此外还有少量的二酰甘油和单酰甘油。
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1.氨基酸的降解反应包括（ ）、（ ）和羟基化作用。 A: 脱氨基 脱羧基 B: 脱氨基 酰基化 C: 脱酰基 脱羧基 D: 脱酰基 酰基化
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油脂的化学本质是酰基甘油,其中主要是( )。 A: 三酰甘油 B: 甘油三酯 C: 甘油二酯 D: 磷脂
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卵磷脂和脑磷脂分子中共有的基团是（ ）。 A: 甘油基 B: 胆酰基 C: 磷酰基 D: 脂酰基
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同酸甘油酯晶体三酰基甘油分子在晶体中以变形音叉式或（）排列，天然油脂一般都是（）脂肪酸组成的三酰基甘油。