1在20种氨基酸中,酸性氨基酸有_________和________2种,具有羟基的氨基酸是________和_________,能形成二硫键的氨基酸是__________.2蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性,因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。3.组成蛋白质的20种氨基酸中,含有咪唑环的氨基酸是________,含硫的氨基酸有_________和___________。4.α-螺旋结构是由同一肽链的_______和________间的___键维持的,螺距为______,每圈螺旋含_______个氨基酸残基,每个氨基酸残基沿轴上升高度为_________。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于___手螺旋。

【填空题】Pauling等人提出的蛋白质α-螺旋结构模型,每圈螺旋包含 个氨基酸残基,螺旋每上升一圈,沿纵轴上升 nm,每个残基沿轴旋转 。天然蛋白质的α-螺旋绝大多数都是 手螺旋

α-螺旋结构的特点如下:(1)肽单元围绕中心轴成有规律()手螺旋,每()个氨基酸残基螺旋上升一圈,螺距为()nm。(2)氨基酸侧链伸向螺旋()侧,其形状、大小及电荷量的多少均影响α-螺旋的形成。(3)α-螺旋的每个肽键的亚氨基氢与第()个肽键的羰基氧形成()键,它的方向与螺旋长轴基本平行,肽链中的全部肽键都可形成氢键,()键是维持α-螺旋结构稳定的主要次级键。

蛋白质分子中α-螺旋的结构特点是______ A: α-螺旋为左手螺旋 B: 每一螺旋含3个氨基酸残基 C: 靠氢键维持紧密结构 D: 氨基酸侧链伸向螺旋内侧 E: 螺距为0.45mm

蛋白质α-螺旋的结构特点() A: 右手螺旋 B: R基侧链在螺旋的外侧 C: 氢键维持稳定 D: 螺距为0.54nm E: 螺旋每圈含3.6个氨基酸残基