食堂的消防管理应符合以下几点安全管理要求： 1）食堂使用的各种设备，必须按照操作规程使用，（）； 2）食堂每周清洗一次抽油烟机及管罩，每季度由工程部对设施设备进行一次安全检查； 3）清洗食堂操作间时，不要将水喷溅到插座、电源开关上，防止电器导电引起火灾； 4）使用煤气罐的食堂，严禁将煤气罐放置在强光下、电源、火源附近，禁止集中摆放。 5）下班之前食堂值班人员需（）； 6）严禁将使用过后的塑料制品、纸箱、油桶等易燃物品集中摆放； 7）食堂值班人员需做好班前、班后消防安全检查； 8）食堂工作人员需安全作业，防止因油温过高或其他操作不当引起火灾； 9）食堂工作人员（）参加一次消防培训，掌握灭火器具的使用方法及灭火常识；
A: 注意消防安全；关闭电源、煤气阀门；每年度
B: 注意防火安全；关闭电源、煤气阀门；每季度
C: 注意防火安全；关闭电源、煤气阀门；每月
D: 注意消防安全；关闭电源、煤气阀门；每季度
A: 注意消防安全；关闭电源、煤气阀门；每年度
B: 注意防火安全；关闭电源、煤气阀门；每季度
C: 注意防火安全；关闭电源、煤气阀门；每月
D: 注意消防安全；关闭电源、煤气阀门；每季度
B
举一反三
- 根据安全管理要求，将会于每季度组织食堂工作人员进行培训，其中培训内容主要包含以下那几个方面（）。 A: 《厨房作业管理》 B: 《液态奶事业部食堂管理办法》 C: 《突发情况处置方法》 D: 《灭火器材使用》
- 对于食堂设备安全，下列说法正确的是（）。 A: 食堂设备定期检查和保养，发现问题及时维修 B: 使用厨房设备前须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法 C: 食堂只需厨师班长会使用灭火器 D: 每日下班前必须检查燃气、炉具、用电设备是否关闭
- 根据《中移铁通职工食堂安全管理》中食堂工作人员规定，食堂工作人员（）必须进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作。 A: 每半年 B: 每一年 C: 每两年 D: 入职时
- 食堂防盗错误的是（）. A: 严禁物品占座 B: 严禁贵重物品随意放置 C: 食堂都是学生，很安全 D: 严禁物品交给陌生人
- 扑救初期火灾的程序和措施说法错误的是（） A: 灭火行动组必须熟知消防水龙及消防器材的位置。 B: 发生火灾时，灭火行动组迅速疏散人群到安全地点。 C: 切断电源，关闭氧气阀门，清除火源周边的可燃物。发生火情后，消防监控室值班人员要及时通知配电室及供氧站工作人员快速到达现场，负责处理现场及附近楼层（部位）电源及氧气阀门。 D: 灭火后，彻底清理火场，防止复燃，保护好现场，便于调查。
内容
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直径小于150mm的煤气管道起火，可直接关闭煤气阀门灭火。
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食堂防盗错误的是（）. A: A严禁物品占座 B: B严禁贵重物品随意放置 C: C食堂都是学生，很安全 D: D严禁物品交给陌生人
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以下不属于安全使用煤气的要点是（） A: 先点火，后打开煤气开关 B: 使用场所不要通风 C: 使用煤气必须有人照看 D: 使用后、临睡前或外出时关闭总开关
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下列选项不属于食堂设备安全的是（）。 A: 员工必须时刻谨记“安全第一”的观念，时刻注意人身安全、设备安全，对于安全规定必须无条件服从 B: 员工必须掌握本岗位安全操作规范，熟悉设备性能特点，严格按照操作规程操作 C: 设备运作过程中，操作人员可以临时离开操作现场 D: 员工在操作设备时可以在旁边休息
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《济南机务段消防管理细化办法》规定车间至少（ ）进行一次防火安全检查。 A: 每周 B: 每旬 C: 每月 D: 每季度