醉法是（ ）常用的烹饪技法。
A: 热菜
B: 凉菜
A: 热菜
B: 凉菜
举一反三
- 【单选题】中餐正确的上菜顺序是()? A. 凉菜→热菜→汤→主食 B. 汤→凉菜→热菜→主食 C. 凉菜→热菜→主食→汤 D. 主食→汤→凉菜→热菜
- 中餐上菜的顺序一般是先上（ ），后上（ ） A: 热菜，凉菜 B: 凉菜，热菜 C: 汤菜，甜食 D: 甜食，汤菜
- 中餐宴请时，上菜的顺序是先上（ ）。 A: 都可以，无所谓 B: 热菜 C: 凉菜、热菜一起上 D: 凉菜
- 【单选题】下列选项中中餐点菜顺序正确的是() A. 甜品点心、凉菜、热菜、大菜、米饭、水果、茶 B. 凉菜、大菜、热菜、米饭、甜品点心、水果、茶 C. 茶、凉菜、热菜、大菜、米饭、甜品点心、水果 D. 茶、凉菜、热菜、大菜、甜品点心、米饭、水果
- 中餐宴席上菜的顺序一般为 A: 凉菜——主菜（较名贵的菜肴）——热菜——汤菜——甜菜（随上点心）——水果 B: 水果——凉菜——主菜（教名贵的菜肴）——热菜——汤菜——甜菜（随上点心） C: 凉菜——热菜——汤菜——主菜（教名贵的菜肴）——水果——水果——甜菜（随上点心） D: 凉菜——热菜——主菜（教名贵的菜肴）——汤菜——甜菜（随上点心）——水果