菜单上菜肴的名称和价格必须具有真实性，这种真实性应包括的因素有（）
A: 菜品名称真实
B: 菜品质量真实
C: 菜品收费真实
D: 外文名字准确
E: 菜单上所列的菜品应保证供应
A: 菜品名称真实
B: 菜品质量真实
C: 菜品收费真实
D: 外文名字准确
E: 菜单上所列的菜品应保证供应
举一反三
- 智慧职教: 一份精美的菜单应该包括：菜单封面，菜品名称，质量和价格，菜品介绍，告示性信息，特殊推销菜品等。（ ）
- 中餐宴席菜单的内容有：菜品名称和价格、菜品介绍、告示性信息、机构性信息、艺术装饰和相应图片。
- 在现代餐饮经营管理中，人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由（）、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。 A: A菜品产地 B: B菜品口味 C: C菜品名称 D: D菜品形状
- 【单选题】要在菜品管理中查找包含“红烧”的所有菜品,并按菜品ID升序排列,则下列SQL正确的是()。 A. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID B. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称=“红烧” order by 菜品ID Desc C. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID D. select 菜品名称 from 菜品表 where 菜品名称 like “红烧*” order by 菜品ID Desc
- 准确报出菜品名称,是( )的基本要求。 A: 上菜服务 B: 餐厅等级 C: 成本核算 D: 菜肴价格