关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 济南第一汤菜（ ） A: 清汤火方 B: 清汤燕窝 C: 奶汤核桃肉 D: 奶汤蒲菜 济南第一汤菜（ ）A: 清汤火方B: 清汤燕窝C: 奶汤核桃肉D: 奶汤蒲菜 答案： 查看 举一反三 （ ）以汤著称，清汤、奶汤极为考究，别具一格。 A: 苏锡菜 B: 济南菜 C: 胶东菜 D: 金陵菜 济南的传统菜素以善用（）、奶汤著称。 A: 酸汤 B: 辣汤 C: 咸汤 D: 清汤 古时没有味精，以高汤提鲜，鲁菜最善此技。其中大明湖畔的一道蒲菜汤，号称鲁菜中的“汤菜之冠”。它用的汤称为（） A: 清汤 B: 毛汤 C: 奶汤 D: 开水 山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名；特别讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。 鲜汤是做菜的上好调味品，一般分为毛汤、清汤、奶汤三 类，其中清汤也是最好的汤 。
