山东菜主要特点是以清香、鲜嫩、味纯而著名；特别讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。
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举一反三
内容
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鲁菜以（ ）而著称，十分讲究清汤和奶汤的调制 A: 清香 B: 鲜嫩 C: 爽口 D: 味佳
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鲁菜以（）而著称，十分讲究清汤和奶汤的调制。 A: A清香 B: B鲜嫩 C: C爽口 D: D味佳
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鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。
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鲁菜以而著称，十分讲究清汤和奶汤的调制
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济南第一汤菜（ ） A: 清汤火方 B: 清汤燕窝 C: 奶汤核桃肉 D: 奶汤蒲菜