关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-01 回转式杀菌锅的优点是：（）均匀；可缩短（）；可提高杀菌效率；产品质量稳定.适用于（）杀菌.。它的缺点是：操作要求高，杀菌锅（）容积降低；因使用热水循环，因此有锅体结垢作用，须对（）进行处理。 回转式杀菌锅的优点是：（）均匀；可缩短（）；可提高杀菌效率；产品质量稳定.适用于（）杀菌.。它的缺点是：操作要求高，杀菌锅（）容积降低；因使用热水循环，因此有锅体结垢作用，须对（）进行处理。 答案： 查看 举一反三 回转式杀菌锅的优点是：杀菌温度均匀；可缩短（）；可降低（）。特别适用于（）的杀菌。 下列不是间歇式杀菌设备的是 A: 立式杀菌锅 B: 卧式杀菌锅 C: 回转式杀菌锅 D: 水封式杀菌设备 简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流程。 处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。 A: 无笼杀菌锅 B: 常压连续回转式杀菌锅 C: 静水压杀菌锅 D: 连续式杀菌锅 处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。 A: A无笼杀菌锅 B: B常压连续回转式杀菌锅 C: C静水压杀菌锅 D: D连续式杀菌锅
