简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流程。
简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流程。
下列不是间歇式杀菌设备的是 A: 立式杀菌锅 B: 卧式杀菌锅 C: 回转式杀菌锅 D: 水封式杀菌设备
下列不是间歇式杀菌设备的是 A: 立式杀菌锅 B: 卧式杀菌锅 C: 回转式杀菌锅 D: 水封式杀菌设备
回转式杀菌锅的优点是：（）均匀；可缩短（）；可提高杀菌效率；产品质量稳定.适用于（）杀菌.。它的缺点是：操作要求高，杀菌锅（）容积降低；因使用热水循环，因此有锅体结垢作用，须对（）进行处理。
回转式杀菌锅的优点是：（）均匀；可缩短（）；可提高杀菌效率；产品质量稳定.适用于（）杀菌.。它的缺点是：操作要求高，杀菌锅（）容积降低；因使用热水循环，因此有锅体结垢作用，须对（）进行处理。
间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分()和()杀菌锅。
间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分()和()杀菌锅。
简述立式杀菌锅的杀菌流程
简述立式杀菌锅的杀菌流程
间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。
间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。
卧式杀菌锅属于间歇式杀菌设备。()
卧式杀菌锅属于间歇式杀菌设备。()
无篮式杀菌系统是（）式杀菌锅。
无篮式杀菌系统是（）式杀菌锅。
卧式杀菌锅一般只用来进行高压杀菌
卧式杀菌锅一般只用来进行高压杀菌
处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。 A: 无笼杀菌锅 B: 常压连续回转式杀菌锅 C: 静水压杀菌锅 D: 连续式杀菌锅
处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。 A: 无笼杀菌锅 B: 常压连续回转式杀菌锅 C: 静水压杀菌锅 D: 连续式杀菌锅