5、不同类型的葡萄酒带有不同的香气特征,白葡萄酒应体现出的主要香气特征是____。
第1空:清新的果香
举一反三
- 葡萄皮是葡萄酒香气的主要来源，所以，为了增加白葡萄酒的香气，就应进行高温带皮浸渍。
- 搭配牛排，应该选择什么酒（）? 酒体轻盈的干红葡萄酒|香气浓郁的粉红葡萄酒|酸度高的白葡萄酒|酒体厚重的干红葡萄酒
- 果胶酶对葡萄酒的作用有（ ）。 A: 破坏葡萄酒的色泽和香气 B: 降低葡萄出酒率 C: 促进葡萄醪中有益物质的释放 D: 改善葡萄酒的澄清效果
- 乙醇在葡萄酒中的作用有哪些 A: 稳定酒体作用 B: 参与葡萄酒香气 C: 参与葡萄酒味感 D: 增强葡萄酒颜色浸渍
- 搭配牛排，应该选择什么酒（） A: 酒体轻盈的干红葡萄酒 B: 酒体厚重的干红葡萄酒 C: 香气浓郁的粉红葡萄酒 D: 酸度高的白葡萄酒
内容
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葡萄酒按酿造方法的不同，可以将葡萄酒分为天然葡萄酒、加甜葡萄酒、加强葡萄酒、葡萄蒸馏酒
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葡萄酒的二类香气是指来源于葡萄水果的香气，主要受产区、成熟度以及品种的影响。
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葡萄酒不可以与（）一起存放的主要原因是其香气易感染葡萄酒。 A: 酿造酒 B: 蒸馏酒 C: 发酵酒 D: 压榨酒
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阿根廷马尔贝克葡萄品种酿造的葡萄酒，有黑色水果香气和香料味，高单宁，酒体厚重，口感强劲。
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葡萄品种确定了某种葡萄酒的感官特征，包括外观、口感、香气等，下列说法正确的是