下列肉浸液成分中哪种非含氮浸出物？（）
A
举一反三
内容
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成品啤酒中的主要成分有乙醇、浸出物、含氮物、CO2、无机盐、和风味物质,其中含量在0.5%-10%的是(<br/>) A: 乙醇 B: 浸出物 C: 含氮物 D: CO2
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含氮浸出物是一些不溶于水的非蛋白含氮物质的总称。
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含氮浸出物
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鱼肉中也含有含氮浸出物。( )
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肉汤鲜味的主要成分是含氮浸出物，成年动物的含氮浸出物要低于幼年动物。