浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素以外能溶于水的浸出性物质，包括含氮浸出物和无氮浸出物。
浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素以外能溶于水的浸出性物质，包括含氮浸出物和无氮浸出物。
茶水浸出物是指常温水浸出的茶叶中的可溶性物质。
茶水浸出物是指常温水浸出的茶叶中的可溶性物质。
麦汁的浸出物含量与原料中干物质的质量比,称为无水浸出率
麦汁的浸出物含量与原料中干物质的质量比,称为无水浸出率
茶水中浸出物是指沸水中浸出的茶叶中的水不溶性物质。
茶水中浸出物是指沸水中浸出的茶叶中的水不溶性物质。
16、肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有含氮浸出物和（ ）两大类。
16、肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有含氮浸出物和（ ）两大类。
麦芽的浸出物含量与原料中干物质的质量比，称为无水浸出率。 A: 正确 B: 错误
麦芽的浸出物含量与原料中干物质的质量比，称为无水浸出率。 A: 正确 B: 错误
肉中浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶于水的浸出性物质，包括______和______。
肉中浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶于水的浸出性物质，包括______和______。
葡萄酒中干浸出物含量测定的原理是先测得样品中总浸出物含量，在从中减去（）含量，即得干浸出物含量。 A: 酒精含量 B: 非糖固形物含量 C: 固形物含量 D: 总糖含量
葡萄酒中干浸出物含量测定的原理是先测得样品中总浸出物含量，在从中减去（）含量，即得干浸出物含量。 A: 酒精含量 B: 非糖固形物含量 C: 固形物含量 D: 总糖含量
浸出物的含量测定一般包括（ ）。 A: 水浸出物 B: 醇浸出物 C: 醚浸出物 D: 碱浸出物 E: 酸浸出物
浸出物的含量测定一般包括（ ）。 A: 水浸出物 B: 醇浸出物 C: 醚浸出物 D: 碱浸出物 E: 酸浸出物
成品啤酒中的主要成分有乙醇、浸出物、含氮物、CO2、无机盐、和风味物质,其中含量在0.5%-10%的是(<br/>) A: 乙醇 B: 浸出物 C: 含氮物 D: CO2
成品啤酒中的主要成分有乙醇、浸出物、含氮物、CO2、无机盐、和风味物质,其中含量在0.5%-10%的是(<br/>) A: 乙醇 B: 浸出物 C: 含氮物 D: CO2