食品添加剂的作用是（）。
A: A防止食品腐败
B: B改善食品色、香、味
C: C提高食品质量
D: D食品加工工艺需要
E: E掩盖食品的腐败变质
A: A防止食品腐败
B: B改善食品色、香、味
C: C提高食品质量
D: D食品加工工艺需要
E: E掩盖食品的腐败变质
A,B,C,D
举一反三
- 食品添加剂的作用是（）。 A: A防止食品腐败 B: B改善食品色、香、味 C: C提高食品质量 D: D食品加工工艺需要 E: E掩盖食品的腐败变质
- 食品添加剂的作用中错误的是（） A: 防止食品腐败变质 B: 改善食品的品质 C: 改善食品质量 D: 提高食品营养价值 E: 加工工艺的需要
- 食品添加剂的作用是（）。 A: 防止食品腐败变质 B: 改善食品感官性状及物理状态 C: 提高食品质量及花色品种 D: 提高食品营养价值 E: 以上都是
- 食品添加剂的作用是() A: 防止食品腐败变质 B: 改善食品感官性状及物理状态 C: 提高食品质量及花色品种 D: 提高食品营养价值 E: 以上均是
- 食品制作过程中添加食品添加剂的主要目的有（)。 A: 改善食品品质和色、香、味 B: 防止食物腐败腐、保持食品新鲜 C: 满足加工工艺需求 D: 作为日常生活的主食
内容
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食品添加剂的作用 A: 防止食品腐败变质 B: 维持并提高食品的营养价值 C: 改善食品感官性质 D: 便于食品加工 E: 满足特殊需要
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食品添加剂可用于（）? 食品加工工艺的需要|防腐、保鲜|改善食品感官性状，如色香味等|掩盖食品腐败变质
- 2
使用食品添加剂应符合以下原则_____。 A: 不应降低食品本身的营养价值 B: 可以改变食品本身的营养价值 C: 应该改善食品品质和色、香、味 D: 不应掩盖食品腐败变质
- 3
食品添加剂的作用是（）。 A: A防止食品腐败变质 B: B改善食品感官性状及物理状态 C: C提高食品质量及花色品种 D: D提高食品营养价值
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食品添加剂的作用包括（ ） A提高食品的保藏性、防止腐败变质 ； B改善食品的感观性状 ； C保持或提高食品的营养价值 ；D便于食品加工 A: 提高食品的保藏性、防止腐败变质 B: 改善食品的感观性状 C: 保持或提高食品的营养价值 D: 便于食品加工