下列霉菌中不属于酱油的发酵菌种的是（ ）
A: 米曲霉
B: 黑曲霉
C: 黄曲霉Cr-1
D: 毛霉
A: 米曲霉
B: 黑曲霉
C: 黄曲霉Cr-1
D: 毛霉
D
举一反三
内容
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柠檬酸发酵常用菌种是（） A: 青霉菌 B: 根霉 C: 米曲霉 D: 黑曲霉
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乙醇发酵中的淀粉水解用到的微生物菌种：米曲霉、甘薯曲霉、黑曲霉（ ） A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC: 乙醇发酵中的淀粉水解用到的微生物菌种：米曲霉、甘薯曲霉、黑曲霉（ ）
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用于酱类和酱油生产的霉菌主要是（） A: 米曲霉 B: 红曲霉 C: 毛霉 D: 青霉
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用于酱类和酱油生产的霉菌主要是（） A: 米曲霉 B: 红曲霉 C: 毛霉 D: 青霉