关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 啤酒成熟和缩短酒龄的关键是（）。 A: 高级醇类的生成 B: 双乙酰还原 C: 双乙酰回升 D: 还原糖的减少 啤酒成熟和缩短酒龄的关键是（）。A: 高级醇类的生成B: 双乙酰还原C: 双乙酰回升D: 还原糖的减少 答案： 查看 举一反三 一般认为双乙酰还原结束，即啤酒完成了成熟过程。（） 简要分析双乙酰生成和还原的影响因素？ 啤酒酿造时，提高发酵温度可使整个发酵过程加速、时间缩短、双乙酰还原加快。（） 什么是双乙酰回升现象？主要产生的原因有哪些？如何减少双乙酰的回升？ 双乙酰的前驱体是（），双乙酰被还原，经过（），最终还原成（）。
