关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 整鱼脱骨的方法主要有脊背部剔骨和______两种。 A: 腹部剔骨 B: 颈部剔骨 C: 尾部剔骨 D: 嘴部剔骨 整鱼脱骨的方法主要有脊背部剔骨和______两种。A: 腹部剔骨B: 颈部剔骨C: 尾部剔骨D: 嘴部剔骨 答案： 查看 举一反三 烹调原料的剔骨烹调原料的剔骨包括分档剔骨和( )两部分内容。 剔骨刀的英文名为Boning Knife。 羊腿出骨时应首先将其（）剔下。 A: 小腿骨 B: 大腿骨 C: 胯骨 D: 锁骨 剔骨刀的英文名为Boning Knife。 A: 正确 B: 错误 整鱼出骨应将（）从头至尾剔下，并使两侧鱼肉相连。 A: 鱼皮 B: 鱼肉 C: 鱼腹 D: 脊骨
