食物蛋白质营养价值高,表现在
A: 食物中有足量的某种蛋白质
B: 食物中含有大量无色氨酸蛋白质
C: 食物中含有某些必需氨基酸
D: 食物中含有足量蛋白质
E: 食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近
A: 食物中有足量的某种蛋白质
B: 食物中含有大量无色氨酸蛋白质
C: 食物中含有某些必需氨基酸
D: 食物中含有足量蛋白质
E: 食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近
举一反三
- 有关优质蛋白的说法，正确的是( ) A: 鸡蛋蛋白质属于优质蛋白 B: 食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式时，必需氨基酸被机体利用的程度也越高，则食物蛋白质的营养价值越高 C: 植物性蛋白质中的限制性氨基酸多为苯丙氨酸 D: 某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例，和人体接近的，属于优质蛋白。
- 当食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质相近时，食物蛋白质的营养价值也相对高，我们称之为优质蛋白
- 当食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质接近时，必需氨基酸被机体利用程度也高，这种蛋白质被称为优质蛋白
- 优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。
- 中国大学MOOC: 1.优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。