谷类的结构中富含脂肪、B族维生素和维生素E，但加工中容易脱落的部分是
A: 谷皮
B: 糊粉层
C: 胚乳
D: 胚芽
A: 谷皮
B: 糊粉层
C: 胚乳
D: 胚芽
举一反三
- 谷类维生素主要分布在（）中，谷类加工越细，维生素损失越多。 A: 谷皮和糊粉层 B: 糊粉层和胚芽 C: 胚乳和糊粉层 D: 胚芽和胚乳
- 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（） A: A谷皮和胚乳间 B: B胚乳 C: C谷皮 D: D胚芽 E: E糊粉层
- 谷类结构中富含丰富的B族维生素和矿物质的是( ) A: 谷皮 B: 胚乳 C: 胚芽 D: 胡粉层
- A1/A2型题 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。 A: 谷皮和胚乳间 B: 胚乳 C: 谷皮 D: 胚芽 E: 糊粉层
- 富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）。 A: 谷皮 B: 胚芽 C: 胚乳 D: 糊粉层 E: 精面