关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-11 烤制菜肴是在封闭式烤炉内进行的。 烤制菜肴是在封闭式烤炉内进行的。 答案： 查看 举一反三 把制品放在封闭的烤炉中进行烤制称为暗考。 中国大学MOOC: 使用对衡式烤炉烤制食物时，所需温度一般比用常规烤炉低 ℃ 。 烩制菜肴可以在灶台上进行，也可以在烤箱内进行。 煎盘的转动广泛用于（）的制作。 A: 炸制菜肴 B: 煎制菜肴 C: 煮制菜肴 D: 烤制菜肴 烘烤食物放入电面火烤炉炉膛内，通电后，电阻丝加热至火红，由上下转动板来调节食物与电阻丝之间的距离，从而达到控制温度的日的，该炉广泛用于（）。 A: 中餐烧制菜肴 B: 两餐焗烤菜肴 C: 冷菜煮制菜肴 D: 西餐烩制菜肴
