关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 蛋清中含有( )等抗微生物物质,占蛋清总蛋白的3.4%~3.5%。 A: 抗体 B: 溶菌酶 C: 细菌素 蛋清中含有( )等抗微生物物质,占蛋清总蛋白的3.4%~3.5%。A: 抗体B: 溶菌酶C: 细菌素 答案： 查看 举一反三 新鲜蛋的蛋清中有占蛋清总量的（）的杀菌素。 A: 1％ B: 2％ C: 2.7％ D: 3.7％ 新鲜蛋的蛋清中有占蛋清总量的（）的杀菌素。 A: A1％ B: B2％ C: C2.7％ D: D3.7％ 蛋清的起泡性决定于卵黏蛋白和溶菌酶。 蛋清的起泡性决定于卵黏蛋白和溶菌酶。 A: 正确 B: 错误 鸡蛋不宜生吃是因为含有(),影响食物营养素利用 A: 抗生物素蛋白 B: 生物素 C: 胰蛋白酶 D: 蛋清
