关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-14 在烹制过程中有烧的过程的是（）。 A: 虾籽扒海参 B: 冬菇扒菜胆 C: 蝴蝶海参羹 D: 红烧鸡丝翅 在烹制过程中有烧的过程的是（）。A: 虾籽扒海参B: 冬菇扒菜胆C: 蝴蝶海参羹D: 红烧鸡丝翅 答案： 查看 举一反三 山东菜著名菜肴有葱烧海参、糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、扒原壳鲍鱼、奶汤蒲菜。 山东菜的著名菜肴有（） A: 葱烧海参 B: 糖醋鲤鱼 C: 扒原壳鲍鱼 D: 奶汤蒲菜 制作（）是采用白扒的烹调方法。 A: 扒鸡茸鱼翅 B: 鸡腿海参 C: 扒肘条 D: 扒狗肉 大翻锅，整齐出锅、整齐入锅这是（）菜的烹制特点。 A: 扣 B: 焖 C: 扒 D: 红烧 制作（）是采用白扒的烹调方法。 A: A扒鸡茸鱼翅 B: B鸡腿海参 C: C扒肘条 D: D扒狗肉
