关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-15 北京烤鸭有挂炉烤鸭、焖炉烤鸭之分，便宜坊经营挂炉烤鸭，全聚德经营焖炉烤鸭。（） 北京烤鸭有挂炉烤鸭、焖炉烤鸭之分，便宜坊经营挂炉烤鸭，全聚德经营焖炉烤鸭。（） 答案： 查看 举一反三 挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的区别表现在（）。 A: 烤炉不同，焖炉有炉门，挂炉不安炉门 B: 烤法不同，焖炉为暗火烤制，挂炉则用明火烤制 C: 烤鸭口感不同，焖炉烤鸭鸭肉喧腾，挂炉烤鸭则皮脆肉嫩 D: 燃料不同，焖炉用秫秸，挂炉用果木 下列菜品中属于全聚德特色菜品的是（）。 A: 焖炉烤鸭 B: 挂炉烤鸭 C: 蔬香鸭 D: 香酥鸭 2006年，便宜坊烤鸭店的焖炉烤鸭技艺列入国家级非物质文化遗产保护名录。 “全聚德”挂炉烤鸭技艺已列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 2006年，便宜坊烤鸭店的焖炉烤鸭技艺列入国家级非物质文化遗产保护名录。 A: 正确 B: 错误
