宴会上菜应先上冷盘，以后的菜（）。
A: 按菜单顺序上
B: 按荤素顺序上
C: 按随机顺序上
D: 有选择性上
A: 按菜单顺序上
B: 按荤素顺序上
C: 按随机顺序上
D: 有选择性上
举一反三
- 宴会上菜应先上冷盘，以后的菜（）上。 A: 按顺序 B: 不用按顺序 C: 看情况 D: 要快
- 中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。
- 中餐的上菜顺序是先上 A: 热菜 B: 冷盘 C: 汤菜 D: 甜品
- 乳房自检的触诊顺序正确的是（ ） A: 按外上----外下----内下----内上象限顺序触诊 B: 按外下----内下----内上----外上象限顺序触诊 C: 按内上----外上----外下----内下象限顺序触诊 D: 按内下----内上----外上----外下象限顺序触诊
- 宴会上菜时机：宴会前5-10分钟上冷盘。冷盘吃一半时，开始上热菜。