关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 宴会上菜时机：宴会前5-10分钟上冷盘。冷盘吃一半时，开始上热菜。 宴会上菜时机：宴会前5-10分钟上冷盘。冷盘吃一半时，开始上热菜。 答案： 查看 举一反三 中餐宴会等客人将冷盘用到三分之一时,开始上热菜 宴会开始,等客人__时,开始上热菜（） A: 开始食用冷盘 B: 将冷盘用到1/2 C: 将冷盘用到1/3 D: 食用完毕 中餐宴会服务中，服务员正确的做法是（） A: 从主人位开始斟倒酒水 B: 冷盘用到一半时，开始上热菜 C: 在主人和主宾之间上菜 D: 主人致辞时，为其他客人续茶 宴会上菜应先上冷盘，以后的菜（）上。 A: 按顺序 B: 不用按顺序 C: 看情况 D: 要快 宴会的上菜顺序一般是先冷盘，后热菜，再依次是汤、面点，最后是水果。（ ）
