单细胞蛋白蛋白质含量很高，其中人体 8 种必需氨基酸含量 大豆蛋白质。
大于
举一反三
- 大豆食品的营养特点是（） A: 蛋白质含量很高 B: 淀粉含量比例极大 C: 所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致 D: 蛋氨酸比值与参考蛋白相同 E: 色氨酸含量较低
- 大豆食品的营养特点是（）。 A: A蛋氨酸比值与参考蛋白相同 B: B蛋白质含量很高 C: C所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致 D: D淀粉含量比例极大 E: E色氨酸含量较低
- 谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中 A: 谷蛋白含量较多 B: 球蛋白含量较多 C: 白蛋白含量较多 D: 醇溶蛋白含量较多 E: 酪蛋白含量较多
- 牛奶蛋白质中含量最多是（） A: 球蛋白 B: 乳清蛋白 C: 酪蛋白 D: 白蛋白
- 植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）；大豆分离蛋白的蛋白质含量为90%～95%以上。
内容
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大豆蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值，且富含谷类蛋白较为缺乏的蛋氨酸，是谷类蛋白质互补的天然理想食品，故大豆蛋白为优质蛋白。
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下列哪一种蛋白质能够快速被人体消化吸收，提供及时的氨基酸供给 A: 乳清蛋白 B: 大豆蛋白 C: 酪蛋白 D: 胶原蛋白
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血浆中含量最多的蛋白质是 A: 铜蓝蛋白 B: 转铁蛋白 C: 白蛋白 D: C-反应蛋白
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关于豆类蛋白质，下列说法错误的是______ A: 大豆类蛋白质含量最高 B: 豆类蛋白质属完全蛋白 C: 豆类中球蛋白含量最高 D: 豆类蛋白中蛋氨酸含量较高
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母乳中蛋白质含量在（），其中酪蛋白为（）。