葡萄酒冷冻处理有哪些作用？（ ）。
A: 去除部分色素
B: 稳定葡萄酒
C: 去除部分不稳定蛋白质
D: 去除部分不稳定酒石酸盐
A: 去除部分色素
B: 稳定葡萄酒
C: 去除部分不稳定蛋白质
D: 去除部分不稳定酒石酸盐
举一反三
- 【多选题】葡萄酒 冷冻处理有哪些作用?() A. 稳定葡萄酒 B. 去除 部分不稳定 酒石酸盐 C. 去除 部分不稳定蛋白质 D. 去除部分 色素
- 乙醇在葡萄酒中的作用有哪些 A: 稳定酒体作用 B: 参与葡萄酒香气 C: 参与葡萄酒味感 D: 增强葡萄酒颜色浸渍
- 葡萄酒在酿造过程中去除葡萄的梗是因为（） A: 葡萄梗中的单宁收敛性太强 B: 去除杂质 C: 梗有苦味
- 葡萄酒冷处理有那些作用（） A: 过量的酒石酸盐与不稳定的色素析出沉淀 B: 加速蛋白质、死酵母、果胶等有机物质沉淀 C: 可显著改善新酒口味 D: 加速陈酿 E: 口感饱满
- 价格稳定是否就意味着收入稳定？如果价格不稳定是由供给不稳定引起的，稳定价格有没有作用？