关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-07-28 葡萄酒冷处理有那些作用（） A: 过量的酒石酸盐与不稳定的色素析出沉淀 B: 加速蛋白质、死酵母、果胶等有机物质沉淀 C: 可显著改善新酒口味 D: 加速陈酿 E: 口感饱满 葡萄酒冷处理有那些作用（）A: 过量的酒石酸盐与不稳定的色素析出沉淀B: 加速蛋白质、死酵母、果胶等有机物质沉淀C: 可显著改善新酒口味D: 加速陈酿E: 口感饱满 答案： 查看 举一反三 冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（）。 葡萄酒冷冻处理有哪些作用？（ ）。 A: 去除部分色素 B: 稳定葡萄酒 C: 去除部分不稳定蛋白质 D: 去除部分不稳定酒石酸盐 【多选题】葡萄酒 冷冻处理有哪些作用?() A. 稳定葡萄酒 B. 去除 部分不稳定 酒石酸盐 C. 去除 部分不稳定蛋白质 D. 去除部分 色素 偏酒石酸可以很好的预防葡萄酒酒石酸盐沉淀的产生。 4. 葡萄酒的冷处理效用不包括______。 A: A 酒石结晶 B: B 色素析出 C: C 蛋白质溶解 D: D 感官质量改善
