关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-06-09 9、泡菜中乳酸含量在1.2%时风味最好。 ( ) 9、泡菜中乳酸含量在1.2%时风味最好。 ( ) 答案: 查看 举一反三 13、泡菜中乳酸含量大致在______ 时风味最好。 中国大学MOOC: 泡菜在( )发酵阶段的品质最好,其乳酸含量约0.6%时风味最好。 泡菜在()发酵阶段的品质最好,其乳酸含量约0.6%时风味最好。 A: 初期 B: 中期 C: 末期 D: 以上均不对 泡菜在中期发酵阶段品质最好,此时乳酸含量大致为()%。 泡菜发酵过程中,在( )时期,乳酸含量超过( ),乳酸菌生长会收到抑制。