关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-10 注水肉属于（）肉。 A: 变质 B: 掺假掺杂 C: 未成熟 D: 再加工 注水肉属于（）肉。A: 变质B: 掺假掺杂C: 未成熟D: 再加工 答案： 查看 举一反三 “注水肉”属于以下哪一类（） A: 掺假掺杂肉 B: 变质肉 C: 未成熟肉 D: 再加工肉 注水肉属于（）肉。( ) PSE/DFD分别表示什么肉（） A: 苍白肉、黑暗肉 B: 黑暗肉、苍白肉 C: 米粒肉、注水肉 D: 注水肉、米粒肉 肉的变质其实是肉成熟过程的继续，即成熟肉在不良条件下贮存，肉中的营养物质特别是蛋白质过度水解，造成了肉的腐败变质。（ ） 怎样鉴别注水肉、母猪肉、米粒肉？
