关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-09 烘焙好的咖啡豆放置一定时间就会失去香味，味道也可能会变得不好。咖啡豆慢慢失去香味的过程，我们称为劣化。 烘焙好的咖啡豆放置一定时间就会失去香味，味道也可能会变得不好。咖啡豆慢慢失去香味的过程，我们称为劣化。 答案： 查看 举一反三 咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的（ ）。 双重烘焙即（）。 A: 烘焙两次，可美化咖啡豆表面，让咖啡味道变得平淡 B: 烘焙两次，可美化咖啡豆表面，让咖啡味道变得更浓 C: 长时间烘焙，可消除干燥不均的情况，拉平硬豆的皱褶 D: 长时间烘焙，可消除干燥不均的情况，让咖啡豆起皱褶 我们烘焙咖啡生豆来提取它的什么？（） A: 香味、酸度、醇度和风味 B: 咖啡因 C: 味道 生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。 【判断题】烘焙至二爆结束后的咖啡熟豆,咖啡豆表面油乎乎,咖啡豆体碳化明显,味道表现为酸味重,苦味轻。() A. 对 B. 错
