老年人蛋白质营养需要的特点是（）
A: 分解代谢大于合成代谢
B: 摄入的蛋白质利用率低
C: 减少蛋白质摄入量
D: 蛋白质占总能量的13%～14%较适宜
E: 要求大约1/2来自优质蛋白质
A: 分解代谢大于合成代谢
B: 摄入的蛋白质利用率低
C: 减少蛋白质摄入量
D: 蛋白质占总能量的13%～14%较适宜
E: 要求大约1/2来自优质蛋白质
D,E
举一反三
- 老年人蛋白质营养需要的特点是（） A: A分解代谢大于合成代谢 B: B摄入的蛋白质利用率低 C: C减少蛋白质摄入量 D: D蛋白质占总能量的13%～14%较适宜 E: E要求大约1/2来自优质蛋白质
- 孕妇优质蛋白的摄入至少占蛋白质总摄入量的1/3。
- 【填空题】老年人的分解代谢大于合成代谢,蛋白质合成能力差,摄入的蛋白质利用率低,肝肾功能降低,蛋白质摄入过多会增加肝脏和肾脏的负担,因此,蛋白质的摄入量应(),每日蛋白质摄入量以达到(),蛋白质提供的能量占膳食总能量的()为宜
- 老年人每天的蛋白质摄入不宜过多，尽量宜摄入 A: 植物蛋白 B: 优质蛋白 C: 动物蛋白 D: 无要求
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
内容
- 0
_____是指蛋白质发生酶解生成肽分子，肽分子再在蛋白酶的催化下发生蛋白质再合成反应形成新的蛋白质分子（称为类蛋白）的过程。
- 1
老年人蛋白质营养需要的特点是 A: 减少能量摄入 B: 增加优质蛋白质摄入 C: 增加脂肪摄入 D: 增加钙摄入 E: 增加维生素摄入
- 2
老年人的营养需求中，优质蛋白应占摄取蛋白质总量的 （ ）
- 3
鱼摄食某种饲料时，体重增加与摄入蛋白量之比称为（）。 A: 蛋白质的生物价 B: 蛋白质消耗 C: 蛋白质功效比值 D: 蛋白质净利用率
- 4
像鸡蛋、肉、奶这种蛋白质和人体蛋白质的氨基酸模式比较接近，也就是更好被利用，所以把这些蛋奶肉蛋白质称作优质蛋白，其中（ ）的氨基酸模式与人体最为接近，因此被称作参考蛋白 A: 鸡蛋 B: 牛奶 C: 瘦肉 D: 五花肉